而目前最主要的是先把店铺的位置给选出来。
对于开店程林一向感兴趣，既然知道嫂子不是拿钱屯房他就再也不反对了，不光不反对还恨不得举双手赞成！
他当即联系了商业街开发部的负责人，然后带着时小艾一起去选房。
房子的选择没有遇到什么问题，因为程林之前已经把关系走通了。
而且他还要了商业街最大的店铺，在开发部人员的眼中俨然是一个需要维护的客户了。
但京城就不一样了，这边是中心啊！
这边人们的消费层次要拉云城很大一个档次。
之前她和程杨在京城待的那么多天也不是白待的，该做的市场调研也一直在做。
她发现京城的西点店基本就是在高档饭店里面，一般人根本消费不起。
不光消费不起，连进可能都不敢进。
程林的眉头顿时又皱了起来：“嫂子，会做西式甜点的人很难找啊！”
“不用找特别精通的，有点基础就行。真一时找不到也不用急，从宋姨那儿找几个机灵的，我先教着。”
“西式甜点你也会？！”程林不敢相信的问道。
“会一点。”
现代烘焙那么火，但凡对于厨艺有点兴趣的人都会入坑，无非就是入坑的深浅问题了。
一边工作一边读书，这眼看着也快学出来了。
看程林真的要急了，时小艾才收起了笑解释道：“我没想屯房，再说屯也不能屯商业街的房子啊，买了不用那才是浪费。
我想看看有没有合适的铺子，想试着搞一个甜品店。”
“甜品店？云凤阁那种吗？”程林挑了挑眉。
云凤阁一楼有一个卖中式甜品的小门面，生意非常的好，什么时候去都要排队。
问清楚可以按照自己的要求重新设计门面以及房屋外景观之后，她满意的签了合同并且交了保证金。
从开发部出来后，时小艾只觉得自己此次京城一行算是彻底圆满了。
时小艾他们是上午八九点中到的商业街工地，等看完工地又去了开发部再签了合同，出来的时候已经是下午快一点了。
两个人全都饿得肚子咕咕叫。
“嫂子，我请你去吃烤鸭！”程林说道。
程林不解：“嫂子，你还想买房子啊？”
他发现他嫂子对于买房比较狂热，恨不得把所有的积蓄都买成房子一样。
这房子又不是大白菜，买个一两处够住还不够吗，买那么多干嘛？
虽然知道嫂子也不会听他的，程林还是忍不住的劝道：“嫂子，这房子是商铺，也不能跟之前买的四合院一样不用就先放着。人家可是说了，只要买下来在规定的日期内必须开业，不然就要收回。
市里搞这个商业街是试点，是要看到效果的，肯定不会让屯房。”
此时听到他还要再选一个店铺，对方表现的很热情，还答应给予时小艾与程林之前一样的优惠。
时小艾选择的店面和程林选择的没在一起，她选了商业街比较靠近中段的位置。
从图纸上可以看出这里将来会建设一个街心花园，然后还会搞一些景观，摆上雕塑。
比起街头的热闹繁华，时小艾觉得这种闹中取静的位置更适合甜品店，而且这里的价格比起街道的最前端还便宜不少。
时小艾选择了一套两层楼的商铺，面积不算很大，也就是两百多个平方。
她也没想做什么高大上的品种，就做最普通的类似于后世街头巷尾的那种面包房，小甜品店的形式。
主打一个环境舒适，物美价廉。
时小艾觉得这样的东西在京城应该是能够打开市场的。
而做这样的甜点其实对于技术的要求并不高，至少就目前来讲，她应该能够胜任。
当然师傅还是得找，至于是去聘请还是选好苗子去培训这都可以慢慢在商量。
时小艾不敢说自己有多精通，但是做个蛋糕，烤个面包，这些还是没问题的。
至于奶茶果汁这些，那更是简单，只要能找到合适的材料，还不是分分钟就能搭配出很多种？
以前时小艾不敢做甜品，一来是原材料难找，再来就是云城人们的消费水平还是低。
西式点心总体来说成本还是比较高的，会比中式的点心贵一些。
她怕费劲巴拉的搞起来，到最后变成鸡肋，既花费功夫又不赚钱。
云凤阁是老字号，这里的甜品是很多人从小吃到大的。
即便是如刘姨，于主任这种日子过得很节俭的人，提起云凤阁的绿豆沙，红枣糕也是喜欢的很。
时小艾一说甜品店，程林的第一反应就是云凤阁，然后脑子就开始飞快的转动。
“宋姨以前就是云凤阁出来的，她肯定能找到合适的人……”
程林的话没说完，就被时小艾给否定了：“不是中式甜品，是西式，卖奶油蛋糕，面包蛋挞，咖啡奶茶果汁，果冻布丁这些。”
时小艾摆了摆手：“烤鸭就算了，还得跑那么远，咱俩就在附近随便找个地方吃点儿吧，我这会儿饿得
时小艾抬头看他，笑道：“哟，这是长学问了，都知道屯房了？”
程林被笑得没了脾气，抱怨道：“我跟你说正经的，你别不当回事。还有，我现在在自考大学课程，还有几门就能拿到毕业证了，我已经不是以前的时候了！”
时小艾被程林逗得真的笑了起来。
对于这孩子的努力她一直看在眼里，也知道程林是个心气高有想法的人。
最早为了让他读夜校时小艾简直是逼着压着学的，后来在工作中他感受到了学问的重要，就默不作声的自己报了管理学的课程。