“您算是说到根上了。”
方言看向那堆稿纸，自己这本散文集的任何一篇，都能拍成《舌尖上的中国》的一集。
汪曾其感慨道：“可惜了，老师和师母他们回湘西了，估计过一阵子才会回京。”
方言被问到发表的期刊和时间，说自己准备发表在《燕京文学》明年开年的第一期。
“刊物选的好，时间选的更好。”
汪曾其说：“不然撑不起这名儿。”
“您老高见，我是这么想的。”
方言有所保留地说出创作思路。
燕京可不只有京味，以前的八大楼、八大春、八大居等饭庄，一个个重新开张，鲁菜、淮扬菜、川菜等菜系都有，就连津门的狗不理包子也登陆了燕京，就在“新陆春”。
何况上辈子，全国各地的美食没少吃。
“想，自然想！”
方言点了下头。
“想也不能给你，这么点肉得紧着我家里孙子吃的。”汪曾其话锋一转，“不过冲你写的这些散文，我倒可以帮你做，如果你想吃的话，肉票调料这些可要自备。”
“这没问题啊，谢谢您内！”
方言和他相视一笑。
汪曾其好奇不已。
“这不是触景生怀嘛。”
“我觉得‘腊味‘，凝聚了这人世间最深最浓的人情味、烟火味……”
方言指了指窗外，“如果说年夜是一首诗，年味是这首诗的诗心和诗眼，那么，腊味就是诗中绝美的意象，而且是最鲜明也最不可或缺的那个，腊味，真是好一碗人间烟火！”
“啪！”
两人相视一眼，屋里充满欢乐的空气。
…………
从汪曾其家出来的时候，方言的手上多了个黄桃罐头的玻璃瓶，里面装着韭菜花酱。
也就是韭菜花、青椒糊、酱油拌在一块，然后拿开水在大木桶里一沏，等待自然发酵。
按汪老的说法，熬一锅虾米皮大白菜，佐上一碟韭菜花，好吃，有味，或者是配上卤虾酱，就着窝头、贴饼子，一样是人间美味。
太阳渐渐落下，一根根腊肉、腊肠挂在窗前，就像是带着肉香的窗帘。
微风一吹，肉香吹进了屋内。
同时，也吹到方言和汪曾其鼻间。
“华夏人之爱腊味，可谓是深入骨子里，不独美食老饕爱吃它，寻常人家也爱吃它。”
“………”
汪曾其大为赞赏。
明年二月份发表，距离春节没过去多久，读者们刚刚过完年、吃过年夜饭，再看这散文，别有一番滋味，尤其是这篇写“腊味”的。
“您跟我想到一块去了。”
方言莞尔一笑，“就是要馋死读者。”
“哈哈哈！”
“看来你是打听清楚了。”
汪曾其颇为欣赏道：“你刚刚说了以地域菜系为横向，这么说还有纵向上？”
“纵向上，就是从美食的各个方面入手。”
方言掰着指头：“比如做法，煎、炒、烹、炸，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，再比如口味，酸甜苦辣咸，五味调和，共存相生，百味纷呈。”
“妙啊！酸甜苦辣咸，品人生百味，物如此，事犹是，人亦然。”汪曾其眼前一亮。
汪曾其边在纸上写需要的材料，边说：
“果然我没有看错，你不单单在小说、戏剧上天赋异禀，在散文上也有过人的天份，原以为伱初学，写出篇佳作要花很长的时间。”
瞥了眼厚厚一迭的纸，“想不到你都快写成散文集了，题目也取得让人眼前一亮。”
方言回答：“俗话说，‘民以食为天’，我觉得美食是最能代表华夏文化的符号之一，所以就取了‘舌尖上的中国’这个名字。”
“正因为这个名字是’中国‘，不是’燕京‘，你这散文里就不能只写燕京，至少要再写几个代表性的，比如鲁东、粤东、江南、川蜀……”
汪曾其激动地一拍桌子，“说得好啊，果然你在吃这方面在行，跟我是同道中人。”
“是啊，同道，同道。”
方言喉咙微微蠕动了下：“汪老，您晒的这个是‘清酱肉’吧？”
“眼力劲不错，瞧出来了。”
汪曾其笑眯眯道，“打从进屋，就一直盯着这腌腊肉看，怎么，是不是很想来一根？”
灵魂之汁，浇给！
忙碌了一天后，方师傅准备……
先回了趟南锣鼓巷，把东西撂在家里，接着去后鼓楼苑胡同，方红现在还在宅子里。
自从她和杨霞得知自己买了个四合院，这些天，一有空就往这儿跑，一点点地打扫。
方言也会来清理垃圾，已经打扫干净
“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。”
汪曾其品着方言的散文，连声叫好，“小方，你这一句，算是把腊味吃透了。”
“您过奖了。”
方言眼睛不停地瞟向窗台上的腊肉。
“你是怎么想到写这个‘腊味’？”