小须就是小而长的须,有些如丝一样细,也称做“丝线金钱”。
本港内的都是小须,外港是大须。
随着今后黄唇鱼越来越稀少,列为保护动物。
收藏界的人就公认“小须金钱鳘”,更值钱,而公胶又比母胶略胜一筹。
童瑶手上这个自然是小须了,还是公胶。
杨母端了盆水过来,童瑶将鱼泡放盆里才对其他人道:
“鱼鳃鲜红的,单独取出来,放冰里,鱼头也是。
将鱼肚子里面洗干净,不用分解,那十条鱼就按照我这个法子取鱼泡,然后我来清理。”
随后又问赵有富爹娘,有没有多余的晒网。
“有有有,今天刚洗干净几排,我去拿。”
怎么可能用亲情来道德绑架,没这个理儿。
童瑶这一年对大家伙的洗脑…啊不,是循循善诱,灌输敢想敢干的中心思想。
效果嘛。
就看此时此刻,十一条黄唇鱼直接在赵有富后院开膛破肚。
童瑶上手取了最大那条黄唇鱼的鱼肚,期间必须要小心翼翼下刀,以免破坏鱼的内脏。
童瑶都说了,存个十多年没问题。
他听老板说过,这玩意对产妇好,他就一个小闺女,以后嫁出去了,这个鱼胶就是陪嫁。
剩下这个就给老娘和妻子补身体,每天吃点,对身体好的。
赵有富也是对童瑶说自己的这两个打算。
童瑶没想到姐夫还有这一面,她欣然同意。
阿嫲说你爹娘都忙呢,等晚点回来,阿太陪你睡。
小家伙不肯,光脚冲在院门口。
拿脑袋抵着门,一下一下的转头,用可怜巴巴的眼神瞅着他阿太。
阿嫲真是又心疼又无奈,只能给他穿好鞋子,带过来了。
童瑶冲阿嫲感激的笑笑,阿嫲无声拍了拍她的后背,那力道轻柔又包容。
插不上手的童大刚、童伟、童华和童家木四人,围在童瑶身边稀奇的看。
七嘴八舌的问,这个为啥那么讲究,为啥值钱咧。
童瑶甩了甩发酸的手,慢慢解释。
杨清桦看了整个流程,对童瑶道:
“其他的鱼泡我来弄吧,挺简单的还,你今天累一天了,坐旁边休息。”
好在童瑶下一句回归正题:
“五毛钱也行吧,能卖就卖,不能卖咱们当场腌制,做咸鱼干就行。
放店铺里卖倒也是个法子,再不济,咱们自己吃也行。
不是啥大事,姐夫,你就说你要不要吧。”
赵有富搓了搓手:
金钱鳘鱼胶
童瑶清理完,让杨清桦擦了擦长方形的晒网,才将鱼胶轻轻放上。
最后一步就是手工做造型了,晾晒的期间,也需要时不时手动加固造型。
达到一个锦上添花的效果,图个卖相。
大概这样哈,图片还挺大哈。
赵有富老娘快手快脚地去拿了。
童瑶就此,开始清理鱼泡,外面清理洗净后,再用剪刀从头处入剪。
笔直剪至尾,而后放到清水里简单清理内部。
其实黄唇鱼胶最大的特点,就是它有头部有两条长长的“胡须”。
懂行的人会根据“须”的大小,区分“小须金钱鳘”和“大须金钱鳘”。
将整个鱼内脏剔除出来,接着才是取黄唇鱼的鱼鳔。
晾干后,就变成大名鼎鼎的金钱鳘鱼胶!
有“贵过黄金”之说,真假人云亦云。
童瑶钓上的这条158斤6两,没漏气,鼓鼓囊囊的,完整饱满,老长一条。
头部有一大块骨头,表面有血红衣筋、油脂、杂质。
而后,杨清桦不甘示弱,也要留两个下来。
本来想说给自家老婆补身体的,但看到略显瘦弱的亲娘还有丈母娘,那就一块吃!
就连童翔都意动了,对童瑶道:
“姐,你也给我留一个呗,要是太贵,我的钱不够,那以后还你,你看成不。”
童翔和赵有富没打什么亲情牌,童瑶花了两千多买十条鱼,他们看在眼里。
“就会冲你阿太装可怜,也就你阿太最疼你了。”
杨溪俊拿额头抵着阿太的腿,转了转,小小得意:“窝阿太好,俊俊爱你~”
这张小嘴啊,哄得他阿太都想上天摘颗星星下来给他。
“知道就好,以后要孝敬阿太知道吗,十一
童瑶顶着童木四人怪里怪气的眼光,坐了下来。
“娘,肥家家,黑黑,宝宝来。”
得,当娘的哪有休息啊。
晚上十一点了都。
杨溪俊洗完澡了,不肯睡的,要阿太带他来找爹娘。
“那啥,肉不肉的无所谓。
姐夫要两个鱼鳔吧,你会处理,那就麻烦你了。
等晒干了,打听出来多少钱,姐夫按照原价收。”
赵有富知道鱼胶是好东西。
听马飞达天天吹嘘,什么古董越留越值钱,那晒干的鱼鳔也可以啊。