刺激的感觉瞬间上头,他赶紧喝了一口烈酒。
不料,那刺激的味道非但没有减轻,反而更加上头。
热浪迎面扑来,嗓子一阵火热的灼痛。
但这种感觉,太刺激了。
他还要再吃一块!
李广摇了摇头,很是嫌弃。
顶着一个大红唇,像什么样子,怪辣眼睛的!
他转头看了一眼周围的人,大家手中的夹菜的动作不断,一边狂干牛肉,一边喝着烈酒,很是享受。
李广也拿着筷子,夹起一块牛肉,放在热水中烫了烫。
随后轻轻咬了一口。
首先,剔骨头的时候,必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接,把整块肉按部位取下。
第二步,根据牛的大小分部位分割成很多块。
第三步,将厚块牛肉用刀刺几个眼,将盐顶进去,然后将加盐的肉块按先厚后薄的顺序分层摆好在缸里。
最后,再将牛肉煮熟。
如此精准的步骤下来,牛肉的不仅色泽鲜艳,肉质更是细腻鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,且香味浓郁醇厚,回味悠长。
“老爷,好辣,但是这东西很销魂呀!”
“比我吃过的任何东西都好吃。”
李广皱了皱眉头,疑惑道:这东西果然好吃?
宫中的美味佳肴无数,哪个他没有品尝过。
御膳房做得最好的牛肉,是御用大厨段大师傅制作的牛肉。
“县老爷,赶紧走,潮州的百姓需要你,再不走,就来不及了。”
众人神情紧张,忙不迭地离开。
也不知道是谁,朝着江风喊了一嗓子。
江风非但没有离开,屁股就像粘在椅子上一样,没有挪动一下。
唤来李逵,轻声耳语一番,便让他离开。
因为县令大人三令五申,千万不要把酒精和酒混合起来,轻则毁容,重则失去生命,所以大家使用的时候,都非常小心。
谁知道,竟出了这么个蠢货!
程铮感觉自己很委屈,自己本事抱着帮忙的想法,谁知道好心竟然办了坏事。
缩了缩头,躲在李广的身后,不再说话。
天知道,这东西为什么用水浇不灭,反而越少越旺。
火势越窜越高,甚至有一种控制不住的感觉。
众人脸色苍白,身体僵硬,等反应过来后,连连后退。
程铮见状,以迅雷不及掩耳之势将一杯水直接浇在酒精上。
“哗哗哗!”
“滋滋滋!”
李广手中的筷子不断,含糊不清地回道。
他发现,此地很神秘,越是探寻,惊喜越多。
酒过三巡,众人都吃得差不多了。
酒精发出“滋滋滋”的声音。
火势越来越小,马上就要灭了。
李广皱了皱眉头,始终不敢拿筷子。
程铮喝了一口烈酒,舔了舔嘴唇,咽了咽口水,跃跃欲试。
“吧唧!”
“吧唧!”
众人吃饭的声音不绝于耳。
于是,他又夹了一块牛肉,涮了涮,咬了一口。
这口感绝了!
又辣又香又刺激,很是上头!
程铮眨了眨眼睛,凑近李广,小声道:“陛下,这火锅好吃吧?”
“一般般!”
嗯?!
这个口感怎么和传说中的不太一样。
有点辣,有点刺激,有点上头。
于是,他又尝了一口。
好辣!
而这里的牛肉片,没有经过任何的加工,直接放进热水中,煮出来,能有什么味道?
要是处理不好的话,肥腻粘腻,难以下咽。
“老爷,你怎么不吃?”
程铮一口一口嚼着牛肉,一嘴的红油,口齿不清的问道。
“去去去!”
煮出来的牛肉色泽红润,茬口鲜红,肉质细腻鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,里外组织紧密,软硬均匀,食之绵软可口,咸淡适中,香味浓郁醇厚,回味悠长。
段师傅做的牛肉,在宫中实为一绝,后妃,皇子,公主都抢着吃。
他也非常钟爱牛肉,经常让御膳房准备,解解馋。
有一次,还亲自跑到御膳房观摩。
段师傅的这道牛肉,经过很多步骤。
此时,一道清亮的声音传来。
“众人安静,本人是潮州县令江风,本县令已经派侍卫长李逵处理此事,大家莫慌。”
众人听见是江风的声音,瞬间放心了。
很快,李逵就拿着几块浸湿的毛巾出现在众人的面前。
只见他匆匆向前,眼神
到现在为止,他都非常困惑,这是为什么?
众人见状,皆战战兢兢,不敢向前。
人群一阵骚动,大家纷纷逃窜。
“快走!”
“火势越来越大了!”
岂料,火势越来越大,整个桌面上都是火星子,甚至还有向周围扩散的趋势。
“你能不能行?不会灭火就不要拖后腿。”
大嘴男指着程铮,一通指责。
对于潮州百姓来说,固体酒精这个东西,大家也经常见,见怪不怪了。
但从没有发生过火灾。
程铮一脸摸了摸自己依旧干瘪的肚皮,一脸着急。
“我还没有吃饱!”
生气地将手中盛着烈酒的碗轻砸在桌上。
烈酒在剧烈的震动下,溅到桌上,有几滴溅到酒精里。
“滋滋滋!”
索性,程铮夹了一块牛肉,也学着别人的样子,在水里烫了烫。
五分熟的时候,他就赶紧拿出来,迫不及待地送入口中。
“好辣!”
“好烫!”
程铮不停地吸溜,吹气,猛地喝了一口白酒,眼泪都快掉下来了。